天水清相入，春暖百花开。为丰富集团员工的业余文化生活，倡导健康美丽的生活理念，6月8日集团在尚德楼举行了伟德BETVLCTOR第二课堂精品项目——“食”光悠悠，品古今味暨国传美食传统膳食工艺创新创意实践活动，让同学们在传统文化与现代饮食理念的交织碰撞中，传承与创新，充分学习与体验创新传统膳食工艺的乐趣，感受食品专业独有的魅力。

此次实践活动由食品类专业的同学们在实验室中动手自制青团、绿豆糕、桂花糕等传统食品，并按照当代流行的健康的膳食理念，对实验品进行工艺改良和创新，并对改造前后的食品进行专业角度的感官评价和营养分析。通过亲手改造传统膳食加工工艺，把创新理念贯彻到传统食品中，本次活动鼓励员工将课堂上学习到的专业知识运用到实践中，拓宽到生活里，在学习传统的过程中不断创新。

随着阵阵热气，青团、绿豆糕、桂花糕纷纷出炉，同学们在品尝到美食的同时，也增强了专业认知，在传统工艺与现代膳食理念的交织碰撞中感受了优秀的中华传统文化，领略了食品专业独特的魅力。

编辑：邵将 王芮      审核：王浩