9月28日下午，第五期轻品“食”光——成长半月谈在在尚德楼A2-216如期进行。主讲嘉宾雷鹏副教授带来了《食用真菌多糖的挖掘与应用评价》的精彩内容。员工工作办公室主任马慧子与各年级40名员工参加。

雷鹏副教授介绍了真菌多糖的生物活性与保健价值。他告诉大家利用生物技术开发真菌多糖的优势，以及目前真菌多糖开发的难度和局限性，并以金耳多糖和白参菌多糖为例介绍了利用发酵工程技术制备食用真菌多糖的研发历程。他认为，本科生也可以在生物技术开发真菌多糖的研究中开展研究性的探索，鼓励大家进入到实验室开展研究实验。师生还围绕研究方向、研究应用、科创项目等进行了深入的交流。

本期成长半月为同学们提供了一个近距离接触科学研究的机会开拓了视野。学院将会继续以员工发展为中心，启发员工，引导员工，服务员工，不断提升思政育人工作实效。

作者：周子君   摄影：黄思思   审核：王浩